原料来源：猪胰脏。

性状：本品为浅褐色、无定形粉末或浅褐色至微黄色颗粒；是以胰蛋白酶、胰淀粉酶、胰脂肪酶为主的多种酶的混合物，水溶液煮沸或遇酸即失去酶活力。

功能：适用于消化不良，食欲不振，肝、胰疾病引起的消化机能障碍以及糖尿病患者的消化不良。

应用：胰酶是经提取、精制、复配而成的一种复合酶，含有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等，具有较强的分解蛋白质及脂肪等能力，广泛应用于食品、医疗、酿造、丝绸、制革等行业。

1、胰酶应用在动物蛋白水解，如鸡猪牛等家禽肉类、骨类肉副产品、鱼虾蚌类等水海产品的蛋白水解，生产各种肉类香精、骨汤料、肉类及海产品的抽提物。

 2、胰酶应用于洗涤剂用酶工业，可添加在普通洗衣粉、浓缩洗衣粉和液体洗涤剂当中，既可用于家庭洗衣，也可用于工业洗衣，可以有效的去除血渍、蛋类、乳制品、或肉汁、菜汁等蛋白类的污渍，另外也可作为医用试剂酶清洗生化仪器等。

工艺简述：胰酶是采用独特的活化提取技术从健康猪胰脏中提取的。

贮藏：在密封容器内储存，温度不超过30℃。

质量规格（依据欧洲药典现行版和美国药典现行版标准）